Wrap de cerdo
Hoy voy a enseñarte la receta de los Wraps que hago en casa.
Lo primero es saber qué ingredientes tener.
- tortillas de harina (XL de preferencia).
- proteina de gusto (pollo, res, cerdo o vegetariana)
- Queso (doble crema o mozzarella)
- Batavia, lechuga.
- Tomate (a gusto)
- Maiz Dulce (a gusto)
- Salsa de soya, especias o condimentos a gusto.
- Salsa para adicionar.
Preparación
Picar la proteína en tiras gruesas, ponerlas en el wok o sartén con un poco de agua a fuego medio, agregar un poco de sal (al gusto), orégano y pimienta negra (un poquito), dejar que comience a cocinar.
A parte se comienza a lavar los vegetales y a picar en tiras o trozos, organizamos el queso y la cantidad deseada.
ponemos la tortilla de harina sobre un plato para comenzar a poner los ingredientes sobre ella. Mientras tanto presta atención a la proteína mientras se cocina, se tapa para que cocine en el agua antes de asar.
Sobre la tortilla se pone el queso en rectángulos casi en uno de los extremos de la tortilla, (no debe ir en el medio para que permita enrollarse).
Poner la lechuga (o batavia ) sobre el queso, agregar tomate cortado en trozos o tiras, volver a la estufa para verificar como va la proteína.
NO dejar que se queme la proteína solo asar al gusto, mi preferencia es que quede dorada y suave cocinada por dentro lo necesario para que no salga liquido y quede bien bien asada. Al estar lista la proteína con una cuchara o tenedor la comenzamos a poner sobre los vegetales en la tortilla.
Finalmente ponemos salsa a gusto (bbq, tártara, mayo Mostaza, etc.) y viene la parte mas interesante la enrollada del wrap mientras se aprende a enrollar es bueno no poner mucha cantidad de ingredientes para que no se nos vaya a romper la tortilla o a salir.
Después de enrollar podemos sellar y calentar en un horno tostador o sobre una sartén antiadherente, cortar en diagonal y servir.
y a disfrutar de lo que preparamos, delicioso.
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